술 마신 다음날, 어떻게 먹어야 할까

회식 다음 날 아침, 두 가지 생각이 동시에 듭니다. "속을 풀어야겠다"와 "어제 먹은 걸 만회해야겠다". 이 둘은 서로 부딪히고, 대개 둘 다 실패합니다.

굶어서 만회하려 하지 마세요

가장 흔한 실수입니다. 전날 3,000kcal를 먹었으니 오늘은 1,000kcal만 먹겠다는 식입니다. 문제는 음주 다음 날 몸이 이미 스트레스 상태라는 점입니다. 여기에 극단적인 제한을 더하면 오후에 허기가 몰려오고, 결국 저녁에 다시 과식하는 흐름으로 이어집니다.

먼저 회복해야 할 것

음주 다음 날 몸에서 일어나는 일은 크게 세 가지입니다. 이 순서대로 챙기면 됩니다.

1. 탈수 — 알코올은 이뇨 작용이 있어 수분이 빠져나갑니다. 물을 평소보다 넉넉히 드세요
2. 전해질 — 수분과 함께 나트륨·칼륨이 빠집니다. 국물 있는 음식이 도움이 되는 이유입니다
3. 혈당 — 알코올 대사 과정에서 혈당이 떨어질 수 있습니다. 탄수화물을 아예 빼지 마세요

해장국이 효과 있다고 느껴지는 이유의 상당 부분은 여기에 있습니다. 특별한 성분 때문이 아니라 수분·전해질·탄수화물을 한 번에 채우기 때문입니다.

해장 메뉴 고르는 기준

하루를 이렇게 짜보세요

• 아침 — 물 한두 잔 먼저. 입맛이 없으면 바나나나 요거트 정도로 가볍게
• 점심 — 국물 있는 백반. 나트륨이 걱정되면 국물은 절반만
• 간식 — 과일이나 삶은 계란. 오후 허기를 미리 막습니다
• 저녁 — 평소대로. 단백질과 채소를 챙기고 야식은 넘어갑니다

핵심은 "평소대로 먹되 야식만 넘기는 것"입니다. 특별한 해독이나 디톡스가 필요하지 않습니다.

술자리에서 미리 할 수 있는 것

• 술 사이사이에 물을 마십니다 — 다음 날 차이가 가장 큽니다
• 빈속으로 시작하지 않습니다
• 안주는 튀김보다 구이나 회, 채소 쪽을 먼저 집습니다
• 마무리 탄수화물(볶음밥, 라면)을 한 번 넘기면 300~500kcal가 줄어듭니다