솥밥·딤섬까지 냉동으로, 프리미엄 냉동 간편식 시장이 커지는 이유 (feat. RMR, 레스토랑간편식, 집밥고급화)
외식 물가가 오르자 유명 식당 메뉴를 집에서 데워 먹는 RMR(레스토랑 간편식)이 커지고 있습니다. 매출 증가율과 셰프 협업 사례, 외식 브랜드가 RMR로 확장할 때 점검할 것을 정리했습니다.
식품트렌드
식품·외식 시장에서 지금 커지고 있는 흐름을 하루 한 편씩 정리합니다. 숫자와 사례에는 출처를 함께 적습니다.
식품·외식 시장에서 지금 커지고 있는 흐름을 하루 한 편씩 정리합니다. 숫자와 사례에는 출처를 함께 적습니다.
외식 물가가 오르자 유명 식당 메뉴를 집에서 데워 먹는 RMR(레스토랑 간편식)이 커지고 있습니다. 매출 증가율과 셰프 협업 사례, 외식 브랜드가 RMR로 확장할 때 점검할 것을 정리했습니다.